Blanche

Brasserie BFM – Saignelégier 

La Salamandre, la BFM originale, bière de blé, fraîche et épicée. Brassée avec des malts de blé et d’orge.

Brassée avec le meilleur malt de froment, Feldschlösschen Blanche est une bière blanche pétillante qui exhale des notes subtiles d’écorce d’orange et de coriandre. Dotée d’une fraîcheur toute particulière elle se déguste de préférence avec une tranche d’orange.

White Summer – Drunk Cat Brewery – Bussigny 

La Brasserie : 

The Drunk Cat Brewery est née de l’amitié de deux passionnés de bières, qui se sont rencontrés lors de leurs « vacances fédérales » à Bure en 2010.

Le hasard fait qu’il y a quelques années, chacun de nous reçoit un kit de brassage pour s’essayer à la fabrication de ce breuvage tant apprécié. Ce premier brassin est une réussite et réveille chez nous l’envie de développer nos propres créations.

Nous essayons, partageons et à force de retours positifs sur nos bières, nous nous décidons à franchir le pas afin de partager nos créations avec le plus grand nombre.

Après avoir trouvé un local adapté, The Drunk Cat Brewery voit le jour en mars 2021.

Blanche Hermine – Brasserie Lancelot – Bretagne

La Brasserie Lancelot a associé la blancheur de sa bière à celle de l’hermine, animal emblématique de la Bretagne. Née de l’équilibre du froment et de l’orge malté, elle est légère et peu alcoolisée.

Brassée avec de l’écorce d’orange et de la coriandre, vous retrouverez en bouche un arôme fruité.

Histoire : 

Le roi breton Conan Mériadec découvrit au cours d’une partie de chasse, une hermine blanche au bord d’un ruisseau fangeux. Celle-ci cherchant un passage pour franchir la boue, préféra faire face aux chasseurs plutôt que de salir son pelage d’un blanc immaculé…

De là est née la devise de la Bretagne : « Plutôt la mort que la souillure ! »

Récompensée de la médaille d’argent en 2015 au Concours Général Agricole, la Blanche Hermine a également reçu la médaille de bronze au World Beer Awards en 2016.