Belgique

Barbãr au Miel – Brasserie Lefebvre – Quenast

Avec la Barbãr, remontez aux sources de l’art brassicole ! En effet, pendant des siècles, le seul sucre connu en Europe fut le miel. Il fut donc longtemps utilisé par les brasseurs pour élaborer ce qui deviendra plus tard la bière telle que nous la connaissons aujourd’hui.

Fidèle à cette ancienne tradition de brassage, la Brasserie Belge Lefebvre vous propose ici une bière brassée avec une large dose de miel en remplacement du sucre plus couramment utilisé de nos jours. Ainsi est né la Barbar blonde ! Et c’est une belle naissance que celle-ci car cette bière malheureusement trop peu connue est une belle réussite !

Averbode – Brasserie Huyghe – Abdij

Averbode de la brasserie Huyghe est une bière blonde d’abbaye multigrains, dont la robe jaune dorée est coiffée d’une mousse blanche qui dévoile des arômes sucrés de malt, de houblon et d’épices.

Houblonnée à cru, elle bénéficie d’une période de garde ce qui va accroître les arômes et saveurs, menant vers des saveurs rondes, maltées, et pétillantes avec une amertume modérée.

Achel Dubbel – Abbaye d’Achel – Monastère de Notre-Dame de Saint-Benoît 

Achel Blonde – Abbaye d’Achel – Monastère de Notre-Dame de Saint-Benoît 

Brassée au monastère de Notre-Dame de Saint-Benoît en Belgique, la Achel Blonde est l’une des rares bières trappistes au monde.

En effet, pour avoir le privilège d’être considérée comme telle, la bière doit être brassée au sein d’une abbaye sous la vigilance de la communauté monastique de tradition cistercienne. Ce sont des conditions aujourd’hui extrêmement dures à réunir et seules 9 brasseries dans le monde peuvent prétendre à cette appellation très contrôlée mais synonyme d’une grande qualité et d’un respect total des traditions et du patrimoine brassicole.

Comparé aux autres bières trappistes, le goût de la Achel blonde est simple et moins caractériel mais se laisse apprécier.

Chérie Cerise – Brasserie de l’Abbaye D’Aulne 

Bière blanche aromatisée à la cerise. 

Abbaye d’Aulne Brune – Brasserie de l’Abbaye d’Aulne