Eau-de-Vie

Chartreuse V.E.P Verte 2022 – Les Pères Chartreux – Chartreuse (Savoie)

Vieillissement Exceptionnellement Prolongé

Elaborée en 1963 pour la première fois de la même méthode que la Chartreuse Verte classique. Son vieillissement prolongé en fût durant de nombreuses années lui confère une richesse aromatique et une fnessse incomparable ! 

V.E.P st une marque déposée propre à la Chartreuse.

Chaque bouteille est numérotée.

Pruneau Vieux – Distillerie Morand – Martigny 

Eau-de-vie de pruneaux de haute qualité, 100% suisse. Un nez typique et riche en goût, avec une belle complexité, une bonne longeur et un bel équilibre.

Absinthe La Clandestine Blanche Intense – Distillerie Artisanale Artemisia – Val de Travers

Apfelbrand – Eau-de-vie de Pomme Pure – Distillerie Willisau

Damassine d’Ajoie AOP

Célèbre et renommée eau-de-vie de prunes du canton du Jura.

Les fruits proviennent de la région de Porrentruy. 

Chartreuse Verte – Les Pères Chartreux – Chartreuse (Savoie)

Créée en 1840, la “Liqueur de Santé” est la première liqueur issue de la recette originale de l’Élixir Végétal de la Grande Chartreuse. Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des liqueurs de l’époque, décide par la suite de la nommer officiellement Chartreuse Verte, et dépose la marque “Chartreuse” en 1852. Elle est toujours élaborée et fabriquée aujourd’hui par les Pères Chartreux dans leur distillerie d’Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers (Isère – France).  

La Chartreuse Verte tire son caractère unique de sa couleur naturelle, sa puissance et sa complexité aromatique provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.
Son élaboration nécessite plusieurs semaines de travail et se fait en diverses étapes :
– Des moutures élaborées par les moines dans la salle des plantes au monastère de la Grande Chartreuse.
– La distillation pour obtenir l’arôme.
– Différents types de macérations qui permettent d’extraire les principes actifs des plantes et confèrent à la liqueur sa couleur naturelle.
Issue d’un travail de distillation, macération, extraction, infusion à froid de 130 plantes, elle vieillit ensuite en foudre de chêne avant d’être mise en bouteille et continue d’y développer sa complexité.