Thomas Dakin Gin – Quintessential Brands

En 1761, l’Anglais Thomas Dakin a commencé à distiller du gin dès l’âge de 25 ans. A Warrington, une ville du nord de l’Angleterre, l’ouverture du canal de Bridgewater, qui devait relier Manchester à Liverpool, était prévue durant la même année.

Le gin Thomas Dakin, un gin dans le style classique London Dry, est distillé avec onze plantes – y compris du genièvre, des zestes d’orange et de pamplemousse, de la coriandre, du poivre cubèbe, de la réglisse et de la racine d’angélique. Mais l’ajout d’un peu de raifort lui donne une touche extraordinaire – la maître-distillateur Joanne Moore aurait été influencée par sa grossesse lors du choix de cette plante.