Rhum Sister Isles 15 ans – St Kitts & Nevis

Le vieillissement s’est déroulé en trois étapes : après une maturation de 6 ans en fûts de Bourbon sur son île originelle, ce rhum a été transporté en Europe, jusque dans un… monastère espagnol, la Ribera del Duero.

Un lieu chargé d’Histoire puisque c’est ici que Christophe Colomb est venu se recueillir avant son départ pour le Nouveau Monde.

Cette cuvée a donc vieilli 4 ans de plus dans des fûts ayant contenu du vin du domaine, puis, pour finir, 5 ans dans des fûts ex-Brandy.