Rhum Sister Isles Vermouth Cask – St Kitts & Nevis

Sister Isles : que sont ces îles « sœurs », auxquelles fait allusion le nom de cette marque ?

St. Kitts & Nevis, naturellement ! Deux îles paradisiaques qui se font face et se sont associées, après leur indépendance, pour former une fédération.

C’est là qu’est établie cette marque de rhum qui élabore certains des meilleurs rhums de l’île.

Ce rhum de mélasse a vieilli en fûts de chêne ayant autrefois contenu un grand vin espagnol, Marquès de la Concordia, originaire de la vallée du Douro.

Puis a eu lieu une seconde phase de vieillissement, en anciens fûts de vermouth. Un vin aromatisé italien, cette fois.