Whisky Auchentoshan 18 ans – Auchentoshan Distillery – Lowlands

Les whiskys écossais sont divisés traditionnellement en whiskys de montagnes et de plaines. L’origine du Auchentoshan American Oak vient du nord de Glasglow, presqu’à la transition entre plaines et montagnes. Comme beaucoup d’autres distilleries écossaises, la distillerie Auchentoshan, fondée en 1823, a vécu de nombreux changements de propriété. La chose particulière sur le processus de production est la triple distillation, alors que seulement les spiritueux Single Malts écossais sont distillés trois fois d’habitude. Tout au long de ce processus, la teneur en alcool du liquide à 8% augmente jusqu’à 81%. Ainsi, les notes de fruits et d’agrumes viennent plus tardivement, le goût du bois des fûts de chêne se fait mieux sentir. Les fûts sélectionnés incluent des fûts de bourbon, de sherry ou de vin. Après plusieurs années de stockage, l’Auchentoshan 18 Years est stocké pendant 18 ans en fûts de bourbon américains avant d’être mis en bouteille. Il a le goût de notes d’agrumes, de thé vert et d’amandes grillées.