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Fram’ Bush 33cl
( reviews)CHF 2.80Fram’ Bush – Brasserie Dubuisson
L’histoire de la Frambush, c’est avant tout l’histoire d’une belle rencontre. La rencontre entre une bière à la framboise et la Bush Caractère. Ce plaisir houblonné a pendant longtemps existé sous la forme d’un cocktail mixant les deux bières. Jusqu’au jour où… la brasserie décida de sceller leur union pour ne plus en faire qu’une : la Frambush.
Lancée en 2022, la Frambush est le résultat d’un travail minutieux de nos brasseurs, recherchant l’équilibre parfait entre la force de caractère de la Bush et la subtilité des extraits naturels de framboise. Un savant mélange qui ravira sans nul doute les amateurs de bières fruitées fortes.
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Paix Dieu 75cl
( reviews)CHF 8.90Paix Dieu – Brasserie Caulier
La Paix-Dieu est la seule bière d’abbaye brassée en pleine lune par la Brasserie Caulier, chaque bouteille est donc millésimé.
La production restreinte de cette bière est régulée par le calendrier lunaire afin de conserver l’âme de l’abbaye en ne la brassant qu’une seule fois par mois lors de la pleine lune.
Cette triple artisanale de tradition donne un résultat plein de caractère avec des ingrédients sélectionnés avec soin auprès des producteurs locaux.
RUPTURE CHEZ LE FOURNISSEUR
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Lindemans Cuvée Francisca 200th Anniversary Blend 2022 75cl
( reviews)CHF 20.10Lindemans Cuvée Francisca 200th Anniversary Blend 2022 – Brasserie Lindemans
Francisca Vandersmissen voit le jour vers 1800 dans la petite ferme-brasserie Hof ter Kwadewegen à Vlezenbeek, entourée de houblon et de malt. La bière y coule à flots. Des années plus tard, Joos Lindemans tombe sous le charme de sa beauté étincelante. En 1822, le jeune couple s’installe dans la ferme Vandersmissen et y brasse son premier brassin de lambic. La brasserie Lindemans est née.
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Chimay 150 Verte 33cl
( reviews)CHF 3.30Chimay 150 Verte – Abbaye de Scourmont
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Chimay Grande Réserve Edition Whisky 2022 37.5cl
( reviews)CHF 19.15Chimay Grande Réserve Edition Whisky – Abbaye de Scourmont
Depuis 2015, Chimay remet une méthode ancestrale à l’honneur : procéder à une seconde fermentation de la Chimay Bleue en barrique de bois. Cette méthode apporte des saveurs exceptionnelles et un goût complexe qui varie selon le type de barrique utilisée. Cette bière passe également par une troisième fermentation en bouteille.
La Grande Réserve fermenté en barriques est mise dans une bouteilles noire afin d’améliorer la garde du produit.
Embouteillé en février 2022
Barrique de Whisky : 25%
Chêne français : 30%
Chêne américain : 40%
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Blanche de Bruxelles Rosée 33cl
( reviews)CHF 2.60Blanche de Bruxelles Rosée – Brasserie Lefebvre – Quenast
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Magnus Corpus – Artisans Vignerons d’Yvorne 75cl
( reviews)CHF 25.10Magnus Corpus – Artisans Vignerons d’Yvorne
Chablais AOC
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Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple
( reviews)CHF 44.20Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple – Maison Ferrand
« CARACTÈRE ET DÉLICE
Un hommage au personnage créé par Charles Dickens dans les Pickwick Papers, le révérend Stiggins, dont la boisson préférée était le « rhum ananas ».
Les écorces d’ananas Victoria sont infusées dans du rhum Plantation 3 Stars, qui est ensuite distillé. Séparément, le fruit de l’ananas est infusé dans du rhum Plantation Original Dark. Le distillat et l’infusion de fruits sont finalement mélangés, créant un bouquet d’ananas riche et délicieux, accentué par des notes fumées et de clou de girofle. »
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Plantation Rum Original Dark
( reviews)CHF 28.50Rhum Plantation Original Dark – Maison Ferrand
Le rhum jamaïcain utilisé est un rhum High Ester John Dore Pot Still qui est fermenté pendant 2 semaines. Son âge en fût est compris entre 10 et 15 ans. Le rhum de la Barbade fermente pendant 72 heures et est ensuite cuit dans un alambic à deux colonnes et un alambic en pot.
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Plantation Rum O.F.D.T
( reviews)CHF 46.50Rhum Plantation O.F.D.T – Maison Ferrand
Le Rhum Plantation O.F.T.D. (Old Fashioned Traditional Dark) Overproof, comme beaucoup de créations de Ferrand, est un assemblage de rhums de plusieurs pays d’origine. En tant que producteur de cognac, la Maison Ferrand a le métier de mélanger habilement différents distillats dans son sang.
« Plantation O.F.T.D. Rum est notre point de vue sur ce style classique de rhums surpresurés. Et pas seulement le nôtre : pour le rejoindre dans la quête du mélange et de la preuve juste, Alexandre Gabriel a parcouru les joints de rhum du monde entier pour trouver six vieux sels grisonnants qui savaient quelle extrémité d’une bouteille de rhum était laquelle.
Ensemble, ils ont mis au point ce mélange de rhums de Guyane, de Jamaïque et de Barbade, embouteillé à 69% d’alcool.
O.F.T.D. signifie officiellement Old Fashioned Traditional Dark, mais si vous demandez à l’un des sept collaborateurs qui étaient dans la pièce lorsque ce mélange est né, ils vous diront qu’il représente vraiment quelque chose d’autre qui s’est exclamé lorsque le rhum gagnant a été goûté …
Alexandre Gabriel : « À la Maison Ferrand, j’ai souvent l’impression que nous sommes une équipe d’inadaptés qui s’amusent. Avec le groupe O.F.T.D. de geeks du rhum, je me suis senti chez moi. Je n’oublierai jamais les moments privilégiés que nous avons vécus en créant ce rhum : la réunion secrète chez Arnaud, la semaine à Cognac, les nombreux échantillons dégustés et les discussions sur la vraie nature du rhum surprestation parlé avec la même gravité et la même intensité que les hommes d’État discutant des traités de paix. Et tout le temps, nous avions un bal! Ces moments privilégiés de communion avec une équipe talentueuse et passionnée sont la raison pour laquelle j’aime mon travail. Ces gars-là sont mes frères de rhum pour la vie. » »
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Elitis – Artisans Vignerons d’Yvorne 75cl
( reviews)CHF 20.00Elitis – Artisans Vignerons d’Yvorne
AOC Vaud
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Ribera Del Duero Crianza 2018 – Arzuaga 75cl
( reviews)CHF 30.00Ribera Del Duero Crianza 2018 – Bodegas Arzuaga
Animé par sa passion pour le bon vin, Florentino Arzuaga acquiert l’unique domaine viticole La Planta à Quintanilla de Onésimo en 1982. Ce magnifique domaine viticole est perché tout en haut de la colline du Paramo, dans le Golden Mile du Ribera del Duero, où se trouvent la plupart des célèbres caves. La diversité de la flore et la luxuriance des forêts fait régner un climat équilibré et des conditions de croissance optimales sur les 150 hectares de vignobles. Les jours ensoleillés et les nuits fraîches permettent principalement aux raisins Tempranillo de la plus haute qualité de mûrir ici. Cultivés avec beaucoup de soin, ils produisent des vins complexes, concentrés et denses, à la manière unique du terroir du Ribera del Duero.
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