Produits

Säntis Edition XVIII 8 ans – Brauerei Locher AG – Appenzell 

Bouteille n° : 1157 / 2200

Embouteillé le : 02.11.2021

Finition en fût de Porto

L’histoire de la famille Locher et de son art de la brasserie remonte au XIXe siècle. Mais ce n’est qu’en 1999, lorsque l’interdiction de produire des spiritueux à partir de céréales a été levée, que Karl Locher a commencé à produire du whisky. Trois ans plus tard, les premiers produits étaient sur le marché, et depuis lors, la famille sort une nouvelle édition chaque année. La onzième édition de l’Edition Alpstein est un Single Malt, dont 65% a été vieilli pendant 7 ans dans des fûts de rhum des Caraïbes. Les 35% restants ont d’abord été stockés pendant 6 ans en fûts de bière, puis pendant 3 ans en fûts de rhum.

Whisky Penderyn Celt – Single Malt

Penderyn Celt affiche fièrement ses origines avec le dragon rouge emblème du Pays de Galles. Ce single malt non filtré à froid est distillé dans un alambic unique au monde conçu par l’ingénieur chimiste David Faraday. Le distillat (non-tourbé) qui en découle est extrêmement doux et fruité. Il est ensuite vieilli dans des ex-fûts de bourbon avant de finir sa maturation dans des fûts ayant contenu du whisky écossais tourbé lui conférant ainsi un profil légèrement fumé.

Whisky Castle – Crème de Whisky

Whisky Castle a été fondé en 1999 par Ruedi Käser à Elfingen en Argovie. Figurant parmi les pionniers du whisky suisse, Cette maison propose aujourd’hui quelques belles productions, avec un minimum de 5 ans de vieillissement garanti dans leurs single malt (La production actuelle est plutôt sur du 7 à 8 ans d’âge). Aujourd’hui, c’est Mickael et Raphaël qui œuvre pour le développement de la marque.

Whisky Armorik Triagoz – Distillerie Warenghem –  Lannion (Bretagne) 

Maturation : Élevage en fût de Bourbon

Disponibilité : Édition limitée à 2’000 bouteilles

Armorik Triagoz est un hommage au petit archipel sauvage des Triagoz, au large de la côte de granit rose. Il s’agit du premier single malt fumé de la distillerie : une rencontre entre le caractère riche et fruité d’Armorik et de délicates notes de tourbe.