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St Feuillien Triple – Brasserie St-Feuillien

La St Feuillien est une bière d’abbaye brassée en Belgique par la Brasserie du même nom, la St Feuillien. C’est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille. Elle se présente sous une robe couleur ambrée pâle qui révèle un caractère spécialement malté. Elle est surmontée d’une mousse blanche, fine et très compacte dans son verre à bière St Feuillien. Au nez, c’est une bière richement parfumée et offre une combinaison unique de houblons aromatiques, d’épices et de senteurs typiques de la fermentation, très fruitées. La refermentation en bouteille lui confère une odeur unique due à la levure. Son goût est fort et sa tenue en bouche exceptionnelle est due autant à sa densité qu’à la garde prolongée. Apéritive et rafraîchissante en été, savoureuse en hiver, elle s’affirme comme bière de dégustation par excellence.

St Feuillien Grand Cru – Brasserie St-Feuillien

Bière extra-blonde de dégustation, refermentée en bouteille, la Grand Cru détient une personnalité puissante, quintessence des houblons les plus nobles et des arômes de fermentation les plus fins. Elle se distingue particulièrement des autres bières de la gamme par l’absence d’épices. Sa mousse est bien blanche, fine et aérienne ; elle s’éclate en dentelles. D’une couleur blond très pâle, la robe est remarquable par sa limpidité et sa brillance. Le nez est une cascade d’arômes de houblons parsemée de notes fruitées, alliant tout à la fois subtilité et richesse. Au goût, la première gorgée est d’abord légère et contrastée, puis se découvre une amertume longue, pleine de nuances et flatteuse. Le caractère houblonné (majoritairement type Styrian Golding) domine l’arrière-bouche, prolongé par une post-amertume d’une belle intensité.

Queue de Charrue Triple – Brasserie Vanuxeem 

La queue de charrue. Quel nom bien étrange pour cette belge de caractère ! Cette dénomination insolite est en fait la traduction du mot flamand “ploegsteert”, le nom du village frontalier où sont situées les installations.

Cette bière belge vit le jour en 1992 sous l’appellation Queue de charrue blonde. Ce n’est que plusieurs années après qu’elle fut rebaptisée Queue de charrue Triple, afin de créer une blonde plus légère.

Queue de Charrue Blonde – Brasserie Vanuxeem 

Créé en 2009 au vue du succès grandissant de la Queue de Charrue Triple, la version blonde des bières de la Brasserie Vanuxeem est peut être la petite dernière, il n’empêche qu’elle a déjà pas mal de bouteille !

Mongozo Pils – Brasserie Huyghe 

La Mongozo Pils belge a remporté l’award de la meilleure pils sans gluten du monde.

Brassée par la Brasserie Huyghe, elle a su surpasser plus de 600 bières de 32 pays différents en étant évaluée par un jury professionnel international d’environ 40 experts.

Moinette Blonde – Brasserie Dupont 

La bière Moinette est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille.

Créée en 1955, cette bière est le fleuron de sa brasserie sur le marché belge.

A l’origine, cette bière était vendue sous l’appellation « Abbaye de la Moinette » pour devenir simplement « Moinette » après 1980.