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Brugse Zot Brune – Brasserie De Halve Maan 

La Brugse Zot Dubbel est une version brune de la bière brassée dans le coeur historique de Bruges et qui porte le nom de « Brugse Zot ». Ce nom, qui signifie « Fou de Bruges » en Flamand, est le nom donné aux habitants de la ville en raison de vieilles traditions et légendes locales.

La jeune et renaissante brasserie Straffe Hendrix, qui produit les bières Brugse Zot, tente depuis son ouverture en 2005 de promouvoir le patrimoine et les traditions brassicoles de la ville de Bruges. C’est aujourd’hui la dernière brasserie encore en activité dans le cœur historique de la ville de Bruges qui comptait auparavant une multitude de lieux de brassage.

La Brugse Zot Dubbel est brassée avec 6 sortes spéciales de malt qui lui donnent sa robe brune aux reflets rougeoyant qui la distingue de sa sœur blonde.

Brugse Zot Blonde – Brasserie De Halve Maan 

Bière blonde artisanale de haute fermentation, c’est la dernière qui est brassée dans le centre historique de Bruges.

En effet, les habitants de Bruges sont localement appelés les « Brugse Zotten », littéralement les fous de Bruges.

Bornem Triple – Brasserie Van Steenberge – Ertvelde 

Bornem Brune – Brasserie Van Steenberge – Ertvelde

Bon Secours Tradition – Brasserie Caulier – Bonsecours

Une bière blonde forte, refermentée en bouteille et non pasteurisée, fleuron de la Brasserie Caulier. Brassée depuis près de 20 ans avec leur propre souche de levure. 

Bon Secours Ambrée – Brasserie Caulier – Bonsecours 

Une bière vivante

Voulant faire découvrir aux connaisseurs les saveurs d’autrefois, nous avons opté pour une fabrication à l’ancienne, préservant nos bières de filtration, de pasteurisation et de saturation au gaz carbonique. Nos bières sont conditionnées dans des bouteilles dotées de bouchons mécaniques et des casiers en bois massif.