Bières

Appenzeller Amber – Appenzeller Brauerei Locher 

St Feuillien Quadrupel – Brasserie St-Feuillien 

L’élégance d’une bière de grande tradition.

La Brasserie St-Feuillien a été fondée en 1873 par Stéphanie Friart.

Avec la 5e génération en piste, la famille Friart poursuit la fabrication d’une large gamme de bières, parmi lesquelles la bière de l’Abbaye St-Feuillien, les produits signatures dont la Grand Cru, la Saison et la Grisette, prouvant ainsi sa volonté de s’ancrer dans l’histoire de sa région et perpétuer la tradition du terroir.

Prêtant une attention constante à la qualité de ses produits et investissant dans l’outil de manière pérenne, la brasserie familiale développe, avec toujours autant de passion que de savoir-faire, de nouvelles bières, telles les Grisette Blonde et Triple bio sans gluten, et les toutes récentes FIVE et St-Feuillien Quadruple.

Ces dix dernières années ont été marquées par des investissements importants dont l’installation d’une nouvelle salle de brassage complètement automatisée et hautement performante.

C’est une brasserie familiale et indépendante, membre des Belgian Family Brewers.

Brunehaut BIO Ambrée – Brasserie de Brunehaut

Duvel 6,66 – Brasserie Moortgat

A l’occasion de son 150e anniversaire, la brasserie belge Duvel Mortgaat nous dévoile une nouvelle bière blonde, la Duvel 6,66 qui titre à… 6,66% d’alcool !

A ce côté diabolique, sachez également que Duvel est traduit du patois local par « diable », rien que ça !

Plus accessible et douce que sa Duvel classique, c’est une bière blonde naturellement trouble brassée avec de l’orge, du blé, six houblons différents ainsi que des zestes d’orange.

Ipanema – Brasserie Dr Gab’s – Puidoux

La Ipanema est une India Pale Ale qui dévoile sous une teinte cuivrée une puissante amertume. Si ses houblons possèdent des arômes envoûtants, c’est bien son corps malté qui permet d’obtenir une bière équilibrée à la rondeur agréable. Son parfum fruité provient de houblons nord-américains et son amertume se combine idéalement avec des plats épicés.

Tempête – Brasserie Dr Gab’s – Puidoux

Attention, Tempête en vue! Blonde à l’allure innocente, ronde et douce en bouche, sa puissance laisse pourtant appréhender une bière forte, titrant à 8%. Cela explique son appellation de « triple », c’est à dire de blonde forte et ronde. Bien charpentée, la Tempête accompagnera à merveille un mets de brasserie, telle une choucroute ou une fondue, ou encore un bon fromage