Säntis Edition XVIII 8 ans – Brauerei Locher AG – Appenzell 

Bouteille n° : 1157 / 2200

Embouteillé le : 02.11.2021

Finition en fût de Porto

L’histoire de la famille Locher et de son art de la brasserie remonte au XIXe siècle. Mais ce n’est qu’en 1999, lorsque l’interdiction de produire des spiritueux à partir de céréales a été levée, que Karl Locher a commencé à produire du whisky. Trois ans plus tard, les premiers produits étaient sur le marché, et depuis lors, la famille sort une nouvelle édition chaque année. La onzième édition de l’Edition Alpstein est un Single Malt, dont 65% a été vieilli pendant 7 ans dans des fûts de rhum des Caraïbes. Les 35% restants ont d’abord été stockés pendant 6 ans en fûts de bière, puis pendant 3 ans en fûts de rhum.