Suisse

Säntis Edition Dreifaltigkeit – Brauerei Locher AG – Appenzell

L’histoire de la famille Locher et de son art du brassage remonte au 19ème siècle. Mais ce n’est qu’en 1999, lorsque l’interdiction nationale de la production de spiritueux à partir de céréales a été levée, que Karl Locher a commencé à produire du whisky. Trois ans plus tard, les premiers produits étaient sur le marché, car par définition un whisky doit mûrir en fûts pendant quelques années. Chez Säntis Malt, ce processus important se déroule dans un fût de bière, après tout, vous avez affaire à une brasserie traditionnelle ici. Depuis, la famille a publié une nouvelle édition chaque année, démontrant le courage d’être créatif. L’édition Trinity est un hommage à la patrie, car c’est le nom des trois pics rocheux entre le Bogartenfirst et le Widderalpstöck. En termes de goût, le Swiss Alpine Whisky se caractérise par sa connotation fumée et son style caramel-sucré, complété par d’autres nuances.