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Whisky Octomore 11.3 70cl
( reviews)CHF 250.90Octomore 11.3 – Distillerie Bruichladdich – Islay
Tous ceux qui aiment les whiskys fumés ont certainement entendu parler de la gamme Octomore prospère de Bruichladdich. Il s’agit pratiquement du summum du spectre tourbé, avec des teneurs en phénol record, une influence d’Islay évidente et un pourcentage d’alcool élevé et non dilué. Les whiskys Octomore sont commercialisés en embouteillages limités et dotés d’un système de numérotation informatif:
.1 signifie 100% orge écossaise et fûts américains
.2 signifie 100% orge écossaise et fûts européens
.3 est l’abréviation de whiskys millésimés fabriqués à partir d’orge 100% Islay provenant d’une seule exploitation
.4 représente l’influence des fûts de chêne vierge
L’Octomore 11.3 a cinq ans d’âge (oui, Bruichladdich ne le cache pas!) et a vieilli en fûts de whisky américains. L’Octomore 11.3 se distingue de l’Octomore 11.1 par le fait que l’orge utilisée est cultivée dans des régions différentes.
L’orge est cultivé près de la côte par James Brown, un ami de la distillerie, il est exposée aux conditions climatiques et à l’air salin de l’océan Atlantique, qui procurent à l’Octomore 11.3 une saveur unique. Pour Octomore 11.3, l’orge est maltée séparément des autres récoltes d’orge d’Islay pour se transformer en un Single Malt millésimé. En 2014, le whisky a été distillé à partir de malt d’orge tourbé avec une teneur phénolique de 194 PPM, puis a vieilli pendant cinq ans dans des fûts de whisky américains.
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Whisky Nikka Single Malt Yoichi 70cl
( reviews)CHF 96.35Nikka Single Malt Yoichi – Distillerie Yoichi – Maison Nikka
Cet embouteillage de Yoichi est aujourd’hui l’unique représentant du single malt historique de Nikka. Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux.
Première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées
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Whisky Nikka Coffey Malt 70cl
( reviews)CHF 69.25Nikka Coffey Malt – Distillerie Nikka
Le Nikka Coffey Malt est issu d’un procédé de fabrication unique dans des alambics à colonnes de type « Coffey », qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain. En tant que tel, ce whisky 100% orge maltée est classé comme un whisky de grain et offre une texture étonnamment riche et crémeuse.
» Amatrices et amateurs de whisky, s’il est un whisky que vous vous devez de déguster une fois dans votre vie, c’est bel et bien le Nikka Coffey Malt. Imaginez un whisky élaboré à partir de 100% d’orge maltée distillé dans un alambic à Colonnes, un Coffey Still des années 1960. Le résultat est à la hauteur de l’originalité de ce whisky inclassable. Marqué par des notes de citron au nez, il dévoile en bouche des fruits mûrs (mirabelle) et une texture crémeuse. La révélation de l’année 2014 que La Maison du Whisky importe et distribue depuis janvier en France et sur toute l’Europe. «Availability: En stock -
Whisky Nikka Coffey Grain 70cl
( reviews)CHF 69.25Nikka Coffey Grain – Distillerie Nikka
Elaboré à partir d’une majorité de maïs provenant des alambics « Coffey », ce single grain nous offre un aperçu des whiskies de grain qui forment la base de tous les blends de la maison Nikka, au style particulièrement suave et charmeur.
» Ce whisky de grain a été développé à l’initiative de La Maison du Whisky. Conscients de la qualité exceptionnelle du single grain produit au sein de Miyagikyo, à travers quelques trop rares versions single casks, nous avons suggéré en décembre 2011 aux responsables de chez Nikka de développer une version plus accessible. Neuf mois plus tard, le Nikka Coffey Grain 45% voyait le jour ! Et le résultat est à la hauteur de nos espérances. Entre Bourbon et Scotch, il peut se boire sec, sur glace, allongé d’eau, de soda ou utilisé comme base de cocktail notamment pour réaliser un Perfect Manhattan. «Availability: En stock -
Whisky Nikka From The Barrel 50cl
( reviews)CHF 49.90Nikka From The Barrel – Distillerie Nikka
Whisky iconique de la maison Nikka, From The Barrel est un blended whisky extrêmement complexe crée pour sa richesse et son plein de saveurs. Il ose. Il interpelle. Il impose.
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Whisky Monkey Shoulder 70cl
( reviews)CHF 38.90Monkey Shoulder – Distillerie Glenfiddich – Speyside
Les “maltmen”, qui autrefois remuaient l’orge à l’aide d’une pelle, étaient constamment exposés aux courants d’airs qui leur occasionnaient de sérieux rhumatismes. Cette maladie du maltage était connue sous le nom de « monkey shoulder », l’épaule du singe. C’est en hommage à ces maltmen que la famille Grant’s propriétaire de la distillerie emblématique Glenfiddich, a créé ce « triple malt » élaboré à partir de l’assemblage de trois single malts (Glenfiddich, Balvenie et Kininvie) aux arômes de miel, de cannelle et de vanille.
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Whisky Lower East Side 70cl
( reviews)CHF 43.65Lower East Side
Le Lower East Side est un Blended Malt Scotch Whisky oscillant entre histoire et progrès. Fabriqué dans la région des Scottish Borders et vieilli dans des fûts de chêne américains, il déploie des notes de vanille, de miel et d’amandes. Le Lower East Side est donc la base de nombreux cocktails à base de scotch, inspirés de la culture des bars de Manhattan.
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Whisky Laphroaig Quarter Cask 70cl
( reviews)CHF 65.90Laphroaig Quarter Cask – Distillerie Laphroaig – Islay
Single malt non filtré à froid affiné dans des fûts de chêne de petite taille ayant contenu du bourbon. Une version officielle qui renoue avec une tradition datant du XIXème siècle. On est ici en présence du double effet Laphroaig : une douceur fruitée qui enrobe la tourbe, autrement dit une main de fer dans un gant de velours.
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Whisky Laphroaig 10 ans 70cl
( reviews)CHF 54.90Laphroaig 10 ans – Distillerie Laphroaig – Islay
Un grand classique de l’île d’Islay pour amateurs de whiskies tourbés et iodés. Un malt incontournable.
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Whisky Lagavulin 12 ans Special Release 2020 70cl
( reviews)CHF 159.60Lagavulin 12 ans Special Release 2020 – Distillerie Lagavulin – Islay
Le whisky a vieilli fûts de chêne américain de second remplissage pendant 12 ans et a été embouteillé à 56.4% sans réduction. La fumée domine évidement, mais pas seulement, il révèle aussi des arômes plus ronds teintés d’épices douces.
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Whisky Lagavulin Distillers Edition 70cl
( reviews)CHF 109.00Lagavulin Distillers Edition – Distillerie Lagavulin – Islay
Lagavulin Distillers Edition a bénéficié d’un affinage en fût de xérès Pedro Ximenez de seconde maturation ayant contenu un vin élaboré avec des raisins séchés au soleil, aux saveurs intenses. Magistralement choisi pour sa douceur raisinée, il accentue et approfondit comme par magie chaque aspect du caractère riche et intense de Lagavulin.
DISTILLED in 2006 – BOTTLED in 2021
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