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Finsburry Platinum 47 – London Dry Gin – Londres

Le Finsbury 47 présente un degré d’alcool assez élevé pour un gin, qui en fait un London Dry Gin particulier. Fabriqué à partir d’une recette bien gardée depuis 1740, le Finsbury 47 est distillé en 6 étapes, à partir des meilleures céréales qui soient. Quelle est la raison de sa forte teneur en alcool? A 47% vol., les arômes de baies de genièvre (ainsi que les arômes de fruits exotiques et d’herbes aromatiques raffinées, également soigneusement intégrés au cours du processus de fabrication) s’épanouissent avec une intensité particulière. Le complexe procédé de distillation single batch est de plus garant de l’équilibre et de la perfection de ce gin.

Finsburry – London Dry Gin – Londres

C’est un classique parmi les gin londoniens. L’association de baies de genièvre corsées, d’herbes aromatiques, de plantes et d’épices soigneusement sélectionnées débouche sur une vaste palette d’arômes.

Le Finsbury London Dry Gin est encore le résultat d’une méthode «single batch». Il est distillé avec grand soin dans des alambics de cuivre plus que centenaires. Un procédé éprouvé depuis plus de 300 ans. Le Finsbury Gin est parfait pour confectionner un gin tonic.

Gin Edinburgh Seaside

Lancé en 2015, Seaside est le résultat d’une collaboration avec l’équipe de l’International Centre for Brewing & Distilling de l’Université Herriot Watt à Édimbourg – réunissant l’expertise de notre distillateur en chef tout en aidant à nourrir une nouvelle génération d’innovateurs en matière de gin.

Le point culminant de ce projet est un gin extraordinaire qui a une douceur fraîche au nez, caractérisée par une salinité douce et des notes herbacées et herbeuses en bouche, suivies d’une finale propre.

Accompagner d’un tonique ou d’un shake comme un martini… nous apprécions le nôtre avec une tranche de pamplemousse ou avec un brin de salicorne croustillante et salée.

Gin Crocodile Del Professore 

« Del Professore » est le nom de marque pour les vermouths et les gins de la distillerie Antica Distilleria Quaglia de la région italienne du Piémont. Fondée en 1890, cette entreprise familiale produit, dans sa quatrième génération, des grappas, des liqueurs, des vermouths et autres spiritueux.

Le gin Crocodile est un gin italien dans le style des « Bathtub Gins » autrefois faits maison, mais de bien meilleure qualité. Comme il comporte des notes assez sucrées, il fait aussi partie de la catégorie Old Tom Gin.

Brockmans Premium Gin – Brockmans Gin Ltd.

Le Brockmans Gin est une création de Davis, Bob, Neil et Matthew, dont le but était de créer un nouveau spiritueux. Après que le groupe d’amis ait analysé et essayé des centaines de vieilles recettes, ils se sont décidés sur un mélange de onze plantes, afin de créer l’Original Brockmans Gin. Aux côtés des ingrédients classiques, tels que la racine d’angélique, les zestes d’orange et les graines de coriandre, on trouve également des myrtilles et des mûres dans la liste, qui ne concurrencent pas le rôle des épices et des herbes. Après la macération dans de l’alcool de grain neutre et la combustion dans un alambic en cuivre de plus de 100 ans, un gin se forme dans lequel le genièvre et les agrumes se marient parfaitement avec les baies sombres.

Gin Bombay Sapphire – The Bombay Spirits Company Ltd.