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Sister Isles Moscatel Cask Rum
( reviews)CHF 59.20Rhum Sister Isles Dark Moscatel Cask – St Kitts & Nevis
Ce rhum Sister Isles Dark Moscatel est un assemblage de rhums traditionnels âgés de 8 à 12 ans qui a bénéficié d’un traitement peu commun : un triple vieillissement !
Tout commence en effet dans les Caraïbes britanniques, à St Kitts & Nevis où il est élaboré, au coeur d’une Hacienda.
Durant ses premières années, il est vieilli sur place en fûts de Bourbon, bénéficiant ainsi de la chaleur et de l’humidité de cette partie du globe si propice à la culture de la canne à sucre.
Après cette première étape, il est transporté jusqu’en Espagne, où il connaît un second vieillissement pendant 2 à 4 ans supplémentaires en fûts de vin Ribera del Duero.
Enfin, il est acheminé dans le chai d’un monastère espagnol situé à la Ribera del Duero, en haute altitude.
C’est ici, en haute altitude, dans ce lieu insolite baigné de silence, qu’il achève lentement sa maturation en fûts de Moscatel, un vin blanc doux portugais.
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Apérol Spritz 3x20cl
( reviews)CHF 12.60Apérol Spritz
Aperol Spritz, le cocktail orange emblématique de l’été !
Le rituel né en Vénétie voit l’Aperol Spritz servi avec des antipasti traditionnels appelés «cicchetti». Cependant, au fil des ans, l’Aperol Spritz est devenu une boisson polyvalente, adaptée à différents types de plats et d’instants de consommation, un apéritif rapide après une longue journée ou un de ces brunchs décontractés que nous aimons tous partager le week-end.
La recette officielle :
Dans un verre ballon rempli de glaçons :
- Versez 3 parts de Prosecco D.O.C. (9cl)
- Suivi de 2 parts d’Aperol (6cl)
- Et 1 trait d’eau gazeuse (3cl)
- Ajoutez une tranche d’orange
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Vodka Belvédère 175cl
( reviews)CHF 132.50Vodka Belvédère
La vodka Belvedere est l’une des 10 meilleures marques de vodka au monde. L’homonyme du schnaps de grain polonais est le palais « Belvedere », situé dans l’ouest de Varsovie, qui a accueilli pendant presque 100 ans tous les présidents polonais. La vodka Belvedere est fabriquée depuis 1993 selon un processus élaboré, qui s’inspire d’une tradition vieille de 600 ans. La matière première utilisée est le seigle Dankowskie Gold, une variété exclusive et de très haute qualité. Celui-ci est distillé quatre fois, puis sa teneur en alcool est réduite avec les eaux souterraines du puits de l’entreprise.
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Vodka Beluga Noble Russian 70cl
( reviews)CHF 49.20Vodka Beluga Noble Russian Export – Russie
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Floc de Gascogne Blanc – La Baronne Bleue 75cl
( reviews)CHF 28.00Floc de Gascogne Blanc – La Baronne Bleue – Bas-Armagnac
Le Floc de Gascogne rouge ou blanc est issu d’un mariage de deux tiers de jus de raisin et d’un tiers de jeune Armagnac, il peut être servi en apéritif ou vin de dessert.
«Lou Floc de Nouste», «le bouquet de fleurs de chez nous» fut ainsi baptisé Floc-de-Gascogne en 1976, date à laquelle il fût mis sur le marché.
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Vodka Zubrowka Bison Grass 70cl
( reviews)CHF 27.50Vodka Zubrowka
Zubrowka est une vodka polonaise à l’herbe de bison. Egalement appelée Vodka de Bison, Zubrowka doit nom à une herbe aromatique des plaines orientales de Pologne très appréciée du bison. La Vodka Zubrowka est élaboré à partir de seigle de grande qualité cultivé dans les régions du Nord-Ouest de la Pologne.
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Whisky The Dalmore 15 ans 70cl
( reviews)CHF 139.00Whisky The Dalmore 15 ans – The Dalmore Distillery – Highlands
Le nom révèle déjà que ce whisky repose pendant 15 ans, jusqu’à ce qu’il soit finalement embouteillé dans les célèbres bouteilles Dalmore. Sa post-maturation se déroule dans trois types de fûts de sherry différents et représente l’incarnation même du whisky Dalmore. Le bois de ces fûts a été imprégné pendant 30 ans avec des arômes d’Apostoles, de Matusalem et de sherry Amoroso de la maison respectée Gonzalez Byass.Les vieux fûts de sherry sont bien connus dans l’entrepôt Dalmore et font la fierté de l’équipe de la distillerie. Les fûts de bourbon standards réalisent la majeure partie du travail depuis de nombreuses années.Fondée en 1830 dans les Highlands, au nord de l’Ecosse, la distillerie possède quatre paires d’alambics Wash Still and Spirit Still, qui transforment le vin qui a fermenté pendant 50 heures en une eau-de-vie d’orge claire à 70%. Il est intéressant de noter qu’une paire d’alambics est deux fois plus grosse que les trois autres. La condensation se produit dans des condenseurs « Shell and Tube », situés à l’extérieure, bénéficiant de l’air frais. Les distillats légèrement différents ainsi obtenus sont mélangés avant la maturation en fûts. Le maître-distillateur expérimenté, Richard Paterson, veille sur l’ensemble du processus, afin que chaque spiritueux soit digne d’une dégustation tranquille.Availability: En stock -
Whisky The Dalmore 12 ans Sherry Cask Finish 70cl
( reviews)CHF 89.90Whisky The Dalmore 12 ans Sherry Cask Finish – The Dalmore Distillery – Highlands
Les fûts de sherry espagnols, remplis pendant beaucoup d’années avec du sherry Oloroso ou Pedro Ximénez, sont un spectacle familier dans l’entrepôt de Dalmore. La plupart des whiskys de la maison ne vieillissent que dans ces fûts, alors que les anciens fûts de bourbon standards font l’essentiel du travail pendant de nombreuses années.Availability: En stock -
Whisky The Dalmore Cigar Malt Réserve 70cl
( reviews)CHF 152.90Whisky The Dalmore Cigar Malt Réserve – The Dalmore Distillery – Highlands
Dalmore est l’une des rares distilleries de whisky à disposer d’une riche collection de fûts de sherry de première qualité. Grâce à une relation commerciale étroite avec la maison de sherry Gonzalez Byass, l’équipe écossaise a accès à des fûts exquis, utilisés auparavant pour le vieillissement du vin doux espagnol. Mais ce n’est pas tout: dans la plupart des cas, le bois a été en contact avec le vin pendant 30 ans! Après leur utilisation, ces fûts sont réservés exclusivement à Dalmore. Cela donne aux whiskys des notes typiques de chocolat, d’oranges, de fruits secs et de noix.La distillerie elle-même est située sur le Cromarty Firth, à l’est de l’Ecosse: là, les Highlands rencontrent directement la côte. Le Dalmore Cigar Malt a fait sensation lorsqu’il a été lancé en 1999, car c’était le premier whisky spécialement conçu pour les amateurs de cigares. Dix ans plus tard, lorsque ce produit a été retiré de la gamme, nombreux sont ceux qui ont protesté. Aujourd’hui, le Cigar Malt est revenu à la vie, mais la recette diffère considérablement de la version originale. Le Cigar Malt d’aujourd’hui est un mélange de vieux fûts différents. Les whiskys ont mûri dans d’anciens fûts de bourbon, dans des fûts de sherry Matusalem Oloroso, célèbres chez Dalmore, et dans des barriques de Cabernet Sauvignon.Availability: En stock -
Drambuie Liqueur 70cl
( reviews)CHF 39.15Drambuie Liqueur – Drambuie Distillery Edinburgh – Écosse
L’histoire de Drambuie est étroitement liée à la lutte des Ecossais contre les Anglais pour la liberté. Un élixir secret avait été créé pour Bonnie Prince Charlie, petit-fils du roi Jacques II. Lorsque les Écossais furent finalement vaincus en 1746, le prince dut s’enfuir vers les Highlands et les îles de l’ouest. Sa tête avait été mise à prix (30 000 livres). Une fois en sécurité, il a confié la recette à son fidèle serviteur, le capitaine John MacKinnon. Cette recette est restée cachée pendant près de 130 ans, puis a finalement été transmise au propriétaire d’un hôtel sur l’île de Skye. Ce dernier a commencé à servir la liqueur à ses invités et en 1914, la Drambuie Liqueur Company a été fondée. La recette, composée de whisky de malt de 17 ans d’âge, de whisky de grain, de miel de bruyère, d’épices et d’herbes, est restée inchangée depuis lors.Availability: En stock -
Rhum Karukera Cuvée Christophe Colomb 1493
( reviews)CHF 215.80Cuvée Christophe Colomb 1493 – Distillerie Karukera – Guadeloupe
Le rhum hors d’âge Karukera Cuvée Christophe Colomb 1493 est l’hommage des rhums Karukera à l’audace et à la bravoure de ce génois remarquable. En effet, lors de son second voyage vers les Amériques, le 4 novembre 1493, Christophe Colomb est le premier émissaire européen à fouler cette terre en forme de papillon, que les amérindiens nomment Karukera ‘l’île aux belles eaux’ et qu’il rebaptise Santa Maria de Guadalupe de Estremadura.
Fruit d’un subtil assemblage de rhums hors d’âge, la Cuvée Christophe Colomb 1493 Karukera exprime au plus haut point le caractère riche des vieux rhums Karukera. Il est recommandé de laisser reposer la cuvée dans votre verre avant de le déguster en le recouvrant pour éviter une aération trop importante. De cette manière, les arômes seront révélés lentement.
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Rhum Karukera Select Cask 2009
( reviews)CHF 199.80Select Cask 2009 – Distillerie Karukera – Guadeloupe
Karukera 2009 Select Casks est un assemblage de quelques fûts sélectionnés par le maître de chai et issus de la récolte de la canne à sucre de l’année 2009.
Il n’est pas filtré avant la mise en bouteille.Availability: En stock
