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Tequila Cazadores Reposado 70cl
( reviews)CHF 32.90Tequila Cazadores Reposado – Mexico
Ce schnaps d’agave, vieilli et produit de façon durable, repose sur une vieille recette de famille.
Si une liqueur a un nom espagnol, c’est généralement du rhum ou de la téquila. Le « Cazadores Reposado » provient de la ville d’Arandas dans les hauts plateaux de Jalisco, la patrie de la téquila. Ici, Don José écrivit une recette en 1922, qu’il protégea si bien que seul son petit-fils a pu bâtir une compagnie entière grâce à elle: en 1973, il ouvrit la première distillerie commerciale de Cazadores. Depuis lors, l’équipe s’est adaptée à la demande croissante, à la disponibilité de technologies de pointe et à la nécessité de durabilité et de réduction des déchets. En tant que « reposado » typique, cette téquila a reposé jusqu’à 12 mois dans des fûts de chêne neufs, après sa double distillation et a absorbé non seulement des couleurs, mais aussi des arômes de bois et de vanille. Elle peut être bue comme shot ou utilisée comme ingrédient pour des cocktails.Availability: En stock -
Tequila Cazadores Blanco 70cl
( reviews)CHF 31.90Tequila Cazadores Blanco – Mexico
Cazadores a ses origines dans les hautes terres de Jalisco dans la ville d’Arandas. Depuis près de 100 ans, cette distillerie de tequila surprend encore et encore avec les meilleures eaux-de-vie d’agave. Tout ce dont vous avez besoin pour faire de la tequila peut être trouvé ici: Les meilleures plantes d’agave qui poussent dans des conditions climatiques optimales, de l’eau de source fraîche et beaucoup d’espace! Le Cazadores Blanco est clair comme Blanco et sans maturation en barrique, car il est mis en bouteille directement après la distillation. Cette tequila est néanmoins expressive et a un caractère vif.
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Sambucca Molinari 70cl
( reviews)CHF 29.95Sambucca Molinari – Rome
Cette Sambuca – la plus populaire de son genre en Italie, ainsi qu’un succès d’exportation absolu – est fabriquée à partir d’anis étoilé et de diverses épices.
Déjà dans ses jeunes années, Angelo Molinari s’intéressait aux spiritueux et dirigeait son propre bar en Ethiopie, qui fut pendant une courte période une colonie italienne. De retour en Italie, il développa quelques années plus tard une Sambuca à base d’anis étoilé, qui est encore produite aujourd’hui selon l’ancienne recette familiale, gardée secrète. Elle a fait son apparition sur le marché en 1945 et est devenue si connue que la famille Molinari a rapidement dû chercher une plus grande usine. A partir des années 70, la production de Sambuca était suffisamment importante pour que les exportations puissent débuter de manière efficace. Aujourd’hui, la Sambuca Molinari est mieux servie pure ou « con la mosca », c’est-à-dire avec trois grains de café dans un verre. Dans les cocktails, elle ajoute une note de réglisse intéressante.Availability: En stock -
Sambuca – Isola Verde 70cl
( reviews)CHF 23.30Sambuca Isolaverde
On boit le plus souvent la liqueur d’anis Sambuca après un bon repas. Mais le mieux est encore de savourer pour le simple plaisir sa douceur, son goût intense d’anis, d’anis étoilé, de réglisse et autres épices.
La liqueur Sambuca est généralement servie dans un petit verre à shot, avec un ou trois grains de café à croquer en buvant la liqueur d’anis. L’arôme amer du café complète très bien la douceur et le goût de la Sambuca.
Mais d’après la légende, l’idée n’était pas au départ d’associer les arômes. On dit plutôt qu’une vieille dame devait servir à ses hôtes une Sambuca maison. L’odeur sucrée de l’anis attirait les mouches qui se posaient sur les verres. C’est ainsi qu’on sert encore aujourd’hui la Samboca «con la mosca», avec une mouche.
Ce qui est sûr, c’est que c’est Alberto Molinari qui a rendu la Sambuca populaire dans toute l’Italie dans les années 1940, grâce à sa recette et à l’industrialisation de la production.
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Pisang Ambon – Liqueur de banane 70cl
( reviews)CHF 24.40Pisang Ambon – Liqueur de banane – Bols
Le Pisang Ambon est une liqueur de banane à la couleur vert émeraude, à l’odeur de fruits tropicaux et à la saveur de banane. Cette liqueur est utilisé dans les cocktails.
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Pimm’s 70cl
( reviews)CHF 19.90Pimm’s No.1 – The Pimm’s Company – Londres
L’Anglais James Pimm était à l’origine un marchand de fruits de mer. En 1823, il décide d’ouvrir un restaurant ostréicole à Londres et recommande à ses hôtes un apéritif après chaque repas, qu’il mélange lui-même avec du gin, des oranges caramélisées, des herbes et diverses épices. Ce cocktail connaît rapidement un tel succès dans d’autres restaurants de la ville que Pimm se lance dans la production industrielle de sa liqueur en 1851. Quelques années plus tard, il vend son entreprise, qui appartient désormais à Diageo. La liqueur est généralement accompagnée de limonade ou de Ginger Ale et garnie de tranches de concombre, de menthe, ainsi que de fruits frais.Availability: En stock -
Pernod 70cl
( reviews)CHF 28.95Pernod – Pernod Ricard
Pernod n’est pas un Pastis, mais un Anisée, dont les ingrédients végétaux sont distillés.
Parce qu’au début du XIXe siècle, la production d’absinthe était interdite, les agriculteurs provençaux produisaient secrètement du Pastis comme substitut. Le Pernod Anis, cependant, n’est pas un Pastis – malgré ce que beaucoup pensent – mais une eau-de-vie anisée, puisque les essences végétales sont distillées et non macérées. Le Pernod Anis est composé d’essences d’anis étoilé, provenant du nord du Vietnam et des provinces du sud de la Chine, qui sont ensuite aromatisées avec des essences végétales, telles que la menthe poivrée et la coriandre. D’ailleurs, le « Pernod Anisée » est la marque originale de Pernod Ricard, qui a fusionné en 1975 et qui est présente aujourd’hui dans le monde entier.Availability: En stock -
Pastis Henri Bardouin 70cl
( reviews)CHF 38.90Pastis Henri Bardouin – Distilleries et Domains de Provence
La petite distillerie Henri Bardouin de la ville provençale de Forcalquier produit du Pastis depuis 1898. Le nom Pastis vient du mot français pastiche et signifie « imitation », car il a été secrètement créé pour remplacer l’absinthe, interdite en 1915. La recette de base a toujours été raffinée avec des épices et des herbes de pays lointains, que l’on peut acheter au port de Marseille. Le Pastis Henri Bardouin est composé de 65 ingrédients triés sur le volet. Il s’agit notamment de l’anis étoilé, de la réglisse, des grains de paradis, des fèves tonka et de la cardamome. Les herbes locales comme le thym, le romarin, la sauge et l’armoise sont cueillies localement dans les montagnes. Les arômes souhaités sont extraits soit par macération, soit par distillation. Le Pastis ne peut développer pleinement son arôme qu’avec une quantité suffisante d’eau, car c’est le seul moyen de rendre insolubles les huiles essentielles précédemment dissoutes dans l’alcool.Availability: En stock -
Passoa 70cl
( reviews)CHF 22.30Passoa – Rémy Cointreau
Cette liqueur est fabriquée à partir de jus de fruit de la passion et de divers autres extraits. Elle est idéale pour des boissons rapides et faciles à préparer à la maison, ou pour des cocktails fruités au bar.
La marque a été lancée en 1986 par le producteur français de spiritueux Rémy Cointreau. Le Passoa original contient du jus de fruit de la passion du Brésil ainsi que divers extraits de fruits et d’herbes. Le marketing se concentre sur la promotion de la liqueur en tant que composant de cocktails faciles à préparer, que ce soit à la maison ou au bar. Par exemple, on peut agrémenter la liqueur avec de l’eau tonique et beaucoup de glaçons, ou la mélanger avec du vin rosé et du jus d’orange pour réaliser une sangria. Le Passoa, dans sa bouteille noire accrocheuse, peut également se combiner parfaitement avec de la bière blanche, de la bière au gingembre ou du vin rosé et de l’eau gazeuse. Pour démontrer vos talents de barman, préparer donc un « Porn Star Martini ».Availability: En stock -
Mojito Cuerpo 70cl
( reviews)CHF 10.95Mojito Cuerpo
Un Mojito prêt à boire !
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Marito Verde 70cl
( reviews)CHF 21.60Marito Verde – Distillerie Diwisa – Willisau
Marito Verde est un apéritif suisse à base de plantes provenant de la célèbre distillerie DIWISA, qui est également responsable de marques telles que Trojka et Xellent. La liqueur est dominée par des arômes de citron frais, qui sont dus à l’ajout de mélisse citronnée et de verveine citronnée. D’autres herbes macérées et distillées, telles que l’absinthe et l’achillée millefeuille, toutes originaires de Suisse et dont certaines sont cultivées dans le jardin d’herbes aromatiques de la maison, sont responsables des notes douces-amères qui donnent à la liqueur la profondeur souhaitée au moment de la dégustation. Après une filtration minutieuse, la liqueur verte est mise en bouteille et prête à être servie. Ceux qui souhaitent boire l’apéritif de manière authentique mélangent 4cl de Marito Verde avec 14cl d’eau gazeuse dans un grand verre rempli de glaçons et le garnissent d’une tranche de citron.
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Malibu 70cl
( reviews)CHF 22.50Malibu – West Indies Rum Distillery Ltd.
La liqueur de renommée mondiale à base de rhum blanc, de sucre et d’extraits naturels de noix de coco est un ingrédient indispensable dans les bars tropicaux et cosmopolites.Le Malibu a été produit pour la première fois à la Barbade en 1895, ce qui en fait le premier rhum aromatisé au monde. Plus précisément, il s’agit d’une liqueur à base de rhum blanc, de sucre et d’extraits naturels de noix de coco. Le Malibu est rarement bu pur, mais souvent en combinaison avec des jus de fruits. Il est très apprécié dans les boissons Tiki, car les cocktails comme Coco Loco, Swimming Pool, Pina Colada ou Pineapple Daiquiri peuvent être préparés avec la liqueur de rhum-coco.Availability: En stock
